# Смажені морепродукти у повітряній фритюрниці: хрусткі й без запаху смаження

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Риба

Містить: глютен, яйця, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Смажені морепродукти у повітряній фритюрниці: хрусткі й без запаху смаження](https://image.fridge.menu/posts/xjl5n62g/22fb0ff6c058bed9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Креветки](https://fridge.menu/uk/i/krevetky)
- 300 г [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy)
- 400 г [Кальмари](https://fridge.menu/uk/i/kalmary)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 100 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 200 г [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — за смаком

## Кроки

1. Ретельно обсушіть креветки, анчоуси та кальмари паперовим рушником
2. Підготуйте панірування: у першу миску насипте борошно, у другу — панірувальні сухарі, у третій збийте яйця зі щіпкою солі
3. Анчоуси обваляйте спочатку в борошні, потім у яйцях і нарешті в панірувальних сухарях, викладіть на тарілку
4. Перекладіть анчоуси в кошик повітряної фритюрниці, скропіть оливковою олією і готуйте при 200 °C (4 хв)
5. Запануруйте креветки і готуйте у фритюрниці при 200 °C (7 хв)
6. Наріжте кальмари смужками шириною 2 см, запануруйте і готуйте при 200 °C (6 хв)
7. Готові морепродукти присоліть і подавайте з лимонним соком

Опубліковано 2025-11-23 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/fried-seafood-xjl5n62g

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=xjl5n62g · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu