# Смажені квіти кабачка

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Гарніри

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Смажені квіти кабачка](https://image.fridge.menu/posts/r5rfhap5/138b2b6e21bcdd58-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 20 од. Квіти кабачка
- 75 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 75 г Рисове борошно
- 200 мл [Газована вода](https://fridge.menu/uk/i/hazovana-voda)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- Кукурудзяна олія — за смаком, кукурудзяна або арахісова

## Кроки

1. Очистити квіти кабачка, видалити стебло, розрізати уздовж, розкрити, витягти маточку, промити та обсушити паперовим рушником.
2. Змішати борошно і рисове борошно, поступово додаючи холодну газовану воду, перемішати до однорідної консистенції.
3. Змастити квіти кабачка невеликою кількістю кляру з обох боків.
4. Занурити квіти у розігріту олію для смаження і смажити до золотистого кольору.
5. Обсушити готові квіти, посолити та подати гарячими.

Опубліковано 2026-04-23 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/fried-zucchini-flowers-r5rfhap5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=r5rfhap5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu