# Квіти кабачка в кляру

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Інше

Веганське · Містить: глютен, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Квіти кабачка в кляру](https://image.fridge.menu/posts/s1qjp48k/114480528ba0ef59-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 16 од. Квіти кабачка
- 125 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 220 мл [Пиво](https://fridge.menu/uk/i/pyvo)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 10 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Арахісова олія](https://fridge.menu/uk/i/arakhisova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Видаляємо центральну маточку, стебло та кінчик квітів. Ретельно промиваємо квіти у великій кількості води та добре просушуємо.
2. Просіюємо борошно в миску, додаємо пиво й перемішуємо все вінчиком до однорідності.
3. Додаємо до тіста оливкову олію та сіль, вимішуємо до отримання гладкого й однорідного кляру.
4. Розігріваємо достатню кількість арахісової олії для фритюру.
5. Занурюємо квіти кабачка в кляр, а потім обережно опускаємо їх у гарячу олію.
6. Обсмажуємо до золотистого кольору з усіх боків.
7. Викладаємо готові квіти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, і подаємо гарячими.

Опубліковано 2025-10-16 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/fried-zucchini-flowers-s1qjp48k

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=s1qjp48k · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu