# Фрітата з креветками

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 1 · Риба

Містить: молоко, яйця, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фрітата з креветками](https://image.fridge.menu/posts/6ude215t/d9df1745326626a6-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г хвости тигрових креветок
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1/2 склянка [Коньяк](https://fridge.menu/uk/i/koniak)
- 3 ст. л. [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 10 од. [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata) — дрібно нарізана
- 5-6 од. [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 35 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Очистити креветки від панцира. Розтопити вершкове масло у сковороді з антипригарним покриттям.
2. Обсмажити креветки протягом 5 хвилин. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
3. Влити коньяк і дати йому випаруватися.
4. Розбити яйця і відокремити жовтки від білків.
5. Збити жовтки з вершками та дрібно нарізаними м'ятою і базиліком.
6. Збити білки в густу піну зі щіпкою солі та обережно з'єднати з жовтковою сумішшю.
7. Вилити суміш на креветки і готувати під кришкою, перевернути фрітату в середині приготування. (10 хв)
8. Подавати одразу, нарізавши скибками, як закуску або як основну страву зі свіжим салатом.

Опубліковано 2026-07-04 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/fritata-z-krevetkamy-6ude215t

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6ude215t · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu