# Фруктовий хліб

Рецепт від [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/uk/u/nadiayilmaz)

Порцій: 1 · Підготовка 15 хв · Приготування 60 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фруктовий хліб](https://image.fridge.menu/posts/4i4q8b1u/bae099d9d2ae9964-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 340 г коричневий цукор
- 1 ч. л. [Харчова сода](https://fridge.menu/uk/i/kharchova-soda)
- 1 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 2 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- 1 ч. л. [Кардамон](https://fridge.menu/uk/i/kardamon)
- ½ ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr)
- ½ ч. л. [Гвоздика](https://fridge.menu/uk/i/hvozdyka)
- 40 г [Курага](https://fridge.menu/uk/i/kuraha) — грубо нарізані
- 40 г [Фініки](https://fridge.menu/uk/i/finiky) — грубо нарізані
- 40 г [Інжир](https://fridge.menu/uk/i/inzhyr) — грубо нарізаний
- 200 мл [Пиво](https://fridge.menu/uk/i/pyvo)
- 150 мл [Маслянка](https://fridge.menu/uk/i/maslianka)

## Кроки

1. Змішайте всі сухі інгредієнти (борошно, цукор, харчову соду, розпушувач і спеції), а потім додайте біле пиво та пахту, перемішуючи протягом 1–2 хвилин. (2 хв)
2. Розмішуйте, доки тісто не стане однорідним, і вилийте його у змащену форму для кексу або хлібну форму приблизно 10 х 25 см.
3. Випікайте фруктовий хліб у розігрітій духовці з конвекцією за температури 175 градусів близько 60 хвилин. (60 хв)
4. Перед тим як дістати з духовки (після 60 хвилин), перевірте дерев'яною шпажкою, чи хліб пропікся — вона повинна виходити чистою або з кількома вологими крихтами.
5. Дістаньте хліб із форми і дайте йому охолонути на решітці протягом 10–15 хвилин. (12 хв)
6. Подавайте хліб, нарізаний скибками та намазаний крижано-холодним маслом, або підсмажте скибли в тостері при температурі 175–200 °C, коли хліб повністю охолоне (приблизно через 1 годину).

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/fruit-bread-4i4q8b1u

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=4i4q8b1u · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu