# Мафіни з фруктами

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мафіни з фруктами](https://image.fridge.menu/posts/278aqjul/d28f28cc66123a24-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 300 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 350 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 130 г [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 1 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 ст. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 350 г Змішані свіжі фрукти

## Кроки

1. Очистіть обрані фрукти й наріжте дрібними кубиками. Обережно перемішайте їх у мисці та відкладіть.
2. У велику миску просійте борошно, додайте цукор, лимонну цедру і розпушувач. Перемішайте й відкладіть.
3. Розбийте яйця, додайте молоко, олію і екстракт ванілі, збиваючи вінчиком до однорідної консистенції.
4. До сухих інгредієнтів додайте приблизно половину фруктів і обережно перемішайте.
5. Влийте рідкі інгредієнти, перемішуючи якомога менше — лише доти, доки все борошно не зволожиться.
6. Розподіліть тісто по паперових формочках для мафінів, заповнюючи їх до самого краю.
7. Прикрасьте поверхню залишеними фруктами.
8. Випікайте мафіни при температурі 190–200 градусів у розігрітій духовці близько 22 хвилин. (22 хв)
9. Дістаньте мафіни з духовки і дайте їм охолонути на решітці.

Опубліковано 2026-02-04 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/fruit-muffins-278aqjul

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=278aqjul · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu