# Часникові багети

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Часникові багети](https://image.fridge.menu/posts/ituwbey9/7cc563127c353012-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 15 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 50 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno)
- 450 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збите для змащування
- 150 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — кімнатної температури
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — пресований
- 5 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізана

## Кроки

1. Часникове масло: змішайте вершкове масло з часником і петрушкою.
2. Сформуйте довгасту ковбаску, загорніть у пергамент і поставте в холодильник.
3. Тісто для багетів: розчиніть дріжджі у мисці з водою, додайте йогурт, мед, сіль, борошно дурум, цільнозернове пшеничне борошно та пшеничне борошно.
4. Дайте тісту піднятися на кухонному столі в чистій мисці, накритій рушником, протягом 3 годин.
5. Часникові багети: викладіть тісто на присипаний борошном стіл, присипте трохи борошном і наріжте тісто на багети гострим ножем.
6. Викладіть хлібці на деко з пергаментом, змастіть збитим яйцем і випікайте в розігрітій духовці при 200 градусах.
7. Збільшіть температуру до 225 градусів і випікайте ще 5-10 хвилин, доки хлібці не стануть золотистими, хрусткими і повністю пропеченими.
8. Охолоніть на решітці.
9. Зробіть глибокі надрізи вздовж усіх багетів, не розрізаючи наскрізь.
10. Наріжте скибки часникового масла відповідно до кількості надрізів у хлібі та покладіть по скибці в кожен надріз.
11. Поставте хліб у розігріту до 180 градусів духовку з конвекцією на 7-10 хвилин, доки масло не розтане.
12. Подавайте одразу.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/garlic-baguettes-ituwbey9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ituwbey9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu