# Торт-джелато (ескімо-торт) без морозивниці та без яєць

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Підготовка 40 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Торт-джелато (ескімо-торт) без морозивниці та без яєць](https://image.fridge.menu/posts/ofy1ox0x/b85c4d65622ec6f3-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 170 г Вафлі
- 40 г [Нутелла](https://fridge.menu/uk/i/nutella)
- 200 г [Згущене молоко](https://fridge.menu/uk/i/zhushchene-moloko)
- 60 г [Кава](https://fridge.menu/uk/i/kava)
- 450 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 30 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 200 г [Згущене молоко](https://fridge.menu/uk/i/zhushchene-moloko)
- 250 г [Нутелла](https://fridge.menu/uk/i/nutella)
- 450 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)

## Кроки

1. Подрібнюємо вафлі до стану дрібної крихти, з'єднуємо їх з Нутелою та вимішуємо до однорідності.
2. Викладаємо суміш у рознімну форму діаметром 20 см з папером для випічки на дні і розрівнюємо тильним боком ложки.
3. Ставимо форму в морозильну камеру на 30 хвилин. (30 хв)
4. Збиваємо вершки для десертів із цукром електричним міксером до густої піни.
5. З'єднуємо охолоджене згущене молоко з кавою і перемішуємо.
6. Додаємо збиті вершки до суміші молока та кави, спочатку частину енергійно, решту обережно до однорідності.
7. Виливаємо крем на основу і ставимо в морозильну камеру на 2–3 години. (150 хв)
8. Знову збиваємо вершки для десертів із цукром до густої піни.
9. Змішуємо згущене молоко з Нутелою, поступово додаємо збиті вершки до однорідності.
10. Виливаємо крем на застиглий перший шар і ставимо торт у морозильну камеру на 2–3 години. (150 хв)
11. Перед подачею прикрасити торт подрібненими горіхами або шоколадною посипкою.

Опубліковано 2025-10-22 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/gelato-cake-ofy1ox0x

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ofy1ox0x · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu