# Імбирне печиво

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 8 · Підготовка 30 хв · Приготування 11 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Імбирне печиво](https://image.fridge.menu/posts/vtwwfd0v/27c90ef8d2d245dd-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 450 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 20 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 160 г [Цукор мускавадо](https://fridge.menu/uk/i/tsukor-muskavado) — або нерафінований тростинний цукор
- 130 г [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 110 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 80 г [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok) — приблизно 3 шт із середніх яєць
- 1 ст. л. [Суміш прянощів](https://fridge.menu/uk/i/sumish-prianoshchiv) — імбир, кориця, мускатний горіх
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 140 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 30 г [Яєчний білок](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-bilok) — трохи менше 1 шт із середнього яйця
- 1 ч. л. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)

## Кроки

1. У чаші міксера з'єднайте борошно з какао, додайте суміш спецій і щіпку солі. Додайте цукор мускавадо та жовтки.
2. Додайте мед, а потім вершкове масло, нарізане кубиками. Швидко замісіть усе до однорідної маси.
3. Перекладіть тісто на робочу поверхню, вимісіть руками, загорніть у харчову плівку й залиште в холодильнику. (150 хв)
4. Розкачайте тісто на борошні качалкою до товщини 4-5 мм. Виріжте печиво формочками й розкачуйте обрізки знову.
5. Викладіть печиво на деко з пергаментом, залишаючи відстань між шматочками. Поставте в холодильник. (30 хв)
6. Розігрійте духовку в статичному режимі до 180 градусів.
7. Випікайте печиво 10-12 хвилин, дістаньте й охолодіть на решітці. (11 хв)
8. Приготуйте глазур: збийте яєчний білок із лимонним соком, додайте цукрову пудру. Збивайте до гладкої густої консистенції.
9. Наповніть кондитерський мішок і прикрасьте печиво. Дайте глазурі висохнути. (60 хв)

Опубліковано 2025-11-02 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/gingerbread-cookies-vtwwfd0v

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=vtwwfd0v · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu