# Мафіни без глютену

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 25 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мафіни без глютену](https://image.fridge.menu/posts/rnu5i3ir/35f2c66dea8a7fb1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г безглютенова борошняна суміш
- 200 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 80 г [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili) — кілька крапель
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- за смаком [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. У миску викладаємо яйця та цукор і збиваємо вінчиком упродовж хвилини.
2. Додаємо олію тонкою цівкою, молоко, екстракт ванілі й перемішуємо.
3. Додаємо просіяне борошно без глютену разом із розпушувачем і вимішуємо тісто.
4. Розподіляємо тісто по паперових формочках для мафінів, заповнюючи їх на ¾.
5. Розігріваємо духовку до 180 градусів і, коли вона досягне потрібної температури, ставимо мафіни випікатися.
6. Випікаємо приблизно 20-25 хвилин, перевіряючи готовність дерев'яною шпажкою. (23 хв)
7. Готові мафіни виймаємо з духовки і залишаємо охолонути, перш ніж присипати цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-01-22 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/gluten-free-muffins-rnu5i3ir

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=rnu5i3ir · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu