# Домашній безглютеновий хліб без замішування

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Підготовка 30 хв · Випічка

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Домашній безглютеновий хліб без замішування](https://image.fridge.menu/posts/f35j4ykq/b9a3e4b0d659f0ee-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 450 г безглютенова борошняна суміш
- 300 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 4 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi) — або 1.5 г сухих
- 1/2 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1/2 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)

## Кроки

1. Наливаємо воду у велику миску, розчиняємо в ній дріжджі, додаємо цукор.
2. Поступово підсипаємо борошняну суміш дерев'яною ложкою, додаємо сіль, перемішуємо до однорідності.
3. Накриваємо миску харчовою плівкою й залишаємо підходити при кімнатній температурі.
4. Посипаємо борошном робочу поверхню, викладаємо тісто, робимо зміцнювальні складання.
5. Переносимо тісто на рушник, притрушений борошном, складками вниз, накриваємо рушником.
6. Залишаємо тісто підходити. (120 хв)
7. Розігріваємо духовку до 230 градусів, ставимо сталеву каструлю з кришкою. (30 хв)
8. Дістаємо гарячу каструлю, перевертаємо туди тісто, повертаємо в духовку накритою кришкою. (30 хв)
9. Знижуємо температуру до 210 градусів та випікаємо до золотистого кольору. (20 хв)
10. Даємо хлібу повністю охолонути перед нарізанням.

Опубліковано 2026-03-27 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/gluten-free-no-knead-bread-f35j4ykq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=f35j4ykq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu