# Паста фреска з яйцем без глютену

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста фреска з яйцем без глютену](https://image.fridge.menu/posts/u2n65lh5/11dca5925a55f79a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г безглютенова борошняна суміш
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — за смаком, необов'язково

## Кроки

1. Переконайтеся, що всі інгредієнти мають кімнатну температуру. Насипте борошно на робочу поверхню або у миску і зробіть у центрі заглибину.
2. Розбийте яйця у заглибину, обережно вкрийте їх борошном, додайте сіль і вимішуйте до однорідної консистенції.
3. Сформуйте компактний рулет з тіста, обгорніть харчовою плівкою.
4. Залишіть тісто відпочивати щонайменше 30 хвилин. (30 хв)
5. Розріжте рулет тіста на три-чотири частини. Працюйте з однією частиною за раз, тримаючи решту обгорнутими в плівці.
6. Присипте робочу поверхню борошном. За допомогою машинки розкотіть пасту до бажаної товщини і наріжте (лазаню, тальятелле). Або розкотіть тісто вручну до 1-2 мм і наріжте смужки роликовим ножем.

Опубліковано 2026-06-21 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/gluten-free-pasta-with-egg-u2n65lh5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=u2n65lh5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu