# Золотистий окунь із соусом із маринованих корнішонів

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Риба

Містить: глютен, яйця, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Золотистий окунь із соусом із маринованих корнішонів](https://image.fridge.menu/posts/8ztatc1k/184f8381b151d5da-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Окунь](https://fridge.menu/uk/i/okun) — філе
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- [Шавлія](https://fridge.menu/uk/i/shavliia) — подрібнена
- [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 1 од. [Майонез](https://fridge.menu/uk/i/maionez) — невелика банка
- 1 жменя [Мариновані огірки](https://fridge.menu/uk/i/marynovani-ohirky)
- 1 жменя [Каперси](https://fridge.menu/uk/i/kapersy)
- 1 жменя [Оливки](https://fridge.menu/uk/i/olyvky)

## Кроки

1. Змішайте панірувальні сухарі з подрібненими шавлією і розмарином, обваляйте у цій масі філе окуня, обсушивши його паперовим рушником, якщо риба заморожена.
2. Розігрійте оливкову олію в антипригарній сковороді й викладіть філе окуня.
3. Обсмажте філе спочатку з одного боку, потім з іншого. (10 хв)
4. Викладіть готову рибу на тарілку, додайте щіпку солі й чорного перцю за бажанням.
5. Збийте у блендері майонез, мариновані корнішони, каперси і оливки таджаске для соусу.
6. Подавайте рибу з приготованим соусом.

Опубліковано 2026-03-05 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/golden-perch-with-pickled-gherkin-sauce-8ztatc1k

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8ztatc1k · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu