# Фокачча з виноградом

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 45 хв · Випічка

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фокачча з виноградом](https://image.fridge.menu/posts/7rnbc4bz/e5f71febf41c0c6e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 18 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 180-200 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — теплої
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 250 г [Виноград](https://fridge.menu/uk/i/vynohrad)

## Кроки

1. Висипте борошно у велику миску, зробіть заглиблення, влийте розчинені в теплій воді дріжджі, замішуйте виделкою, додайте оливкову олію і перемішайте.
2. Вимішуйте тісто руками на робочій поверхні до м'якого стану, який не прилипає. (10 хв)
3. Сформуйте гладку кульку, покладіть у змащену миску, накрийте плівкою і залиште підходити. (60 хв)
4. Розділіть тісто на дві рівні частини, розкачайте першу й викладіть у форму 20х30 см.
5. Помийте виноград, висушіть його, розподіліть половину ягід по тісту, посипте половиною цукру.
6. Розкачайте другу частину тіста, накрийте перший шар, защипніть краї, викладіть решту винограду.
7. Посипте цукром, скропіть оливковою олією, залиште підходити. (60 хв)
8. Випікайте при 190 градусах до золотистого й хрусткого верху. (45 хв)
9. Дістаньте з духовки й охолодіть перед подачею.

Опубліковано 2026-04-11 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/grape-focaccia-7rnbc4bz

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7rnbc4bz · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu