# Грецькі котлети з дзадзики та пряною картоплею

Рецепт від [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/uk/u/martakowal)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Грецькі котлети з дзадзики та пряною картоплею](https://image.fridge.menu/posts/rncetinr/cd4e8469acbe96d4-v1.jpg)

## Інгредієнти

### Дзадзики

- 500 мл [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 2 од. [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok) — крупно натертого
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — подріблені
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

### Грецька картопля

- 1 кг [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 ст. л. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 1 ч. л. сушений розмарин

### Грецькі котлети

- 400 г [Фарш яловичий](https://fridge.menu/uk/i/farsh-yalovychyi)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізаної
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — подріблені
- 1 ч. л. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 0.5 ч. л. сушений розмарин
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 25 г в'ялені томати — дрібно нарізаних
- 25 г [Панко](https://fridge.menu/uk/i/panko)
- 75 г [Фета](https://fridge.menu/uk/i/feta) — розкришеної

### Овочевий гарнір

- 200 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor) — розрізаних навпіл
- 0.5 од. [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok) — нарізаного кубиками
- 25 г [Фета](https://fridge.menu/uk/i/feta) — розкришеної
- 1 ч. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Натріть огірки крупно, перемішайте із сіллю і дайте постояти 5-10 хвилин.
2. Відкиньте огірки на сито, щоб стекла рідина, і віджміть усю вологу.
3. Змішайте огірок з йогуртом, часником, сіллю, перцем та оливковою олією.
4. Розріжте картоплю навпіл, перемішайте з половиною олії та сіллю, викладіть на деко з пергаментом і випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці близько 10 хвилин.
5. Дістаньте картоплю, перемішайте з рештою олії, сіллю, чебрецем і розмарином, поверніть у духовку.
6. Випікайте картоплю ще 15 хвилин, доки вона не стане м'якою та золотистою.
7. Змішайте яловичий фарш, цибулину, часник, чебрець, розмарин, яйце, в'ялені томати, панко та фету.
8. Сформуйте котлети з котлетної суміші.
9. Обсмажте котлети на сковороді в олії по 1 хвилині з кожного боку на сильному вогні, щоб утворилась скоринка.
10. Зменшіть вогонь до середнього і смажте котлети ще 3-5 хвилин з кожного боку.
11. Перемішайте помідори, нарізаний огірок і фету з сіллю та перцем.
12. Подавайте грецькі котлети з пряною картоплею, овочевим гарніром і дзадзики.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/greek-meatballs-with-tzatziki-and-spiced-potatoes-rncetinr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=rncetinr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu