# Грецький омлет із тзатзикі

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 2 · Підготовка 10 хв · Приготування 15 хв · Інше

Вегетаріанське · Містить: молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Грецький омлет із тзатзикі](https://image.fridge.menu/posts/xf9v44em/2e78eeaa21dfdb4b-v1.jpg)

## Інгредієнти

### Тзатзикі

- 100 мл [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 0,25 од. [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok) — грубо натертого
- 0,5 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — пресованого
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 ч. л. [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

### Начинка

- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 2 од. Батат — нарізаної кубиками приблизно 1 см
- 1 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets) — нарізаного кубиками
- 2 жменя [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаного
- 1 ст. л. в'ялені томати — дрібно нарізаних
- 10 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor) — нарізаних на чотири частини

### Омлет

- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 50 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

### Подача

- 1 жменя [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 6 од. [Оливки](https://fridge.menu/uk/i/olyvky) — нарізаних скибочками
- 3 ст. л. [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh) — обсмажені
- 30 г [Фета](https://fridge.menu/uk/i/feta) — розкришена

## Кроки

1. Посипте грубо натертий огірок сіллю і залиште на 5 хвилин.
2. Відтисніть всю рідину і змішайте з часником, грецьким йогуртом та свіжомеленим перцем.
3. Розігрійте сковороду з оливковою олією і обсмажте батат до хрусткості та золотистого кольору.
4. Додайте шпинат, перець, часник, в'ялені томати і добре прогрійте.
5. Зніміть з вогню і вмішайте помідори черрі в гарячу суміш.
6. Виделкою збийте яйця, молоко, сіль і перець до однорідності.
7. Вилийте яєчну суміш на сковороду з оливковою олією і випікайте омлет на слабкому вогні 3-4 хвилини.
8. Викладіть начинку на одну половину омлету, накрийте другою половиною і посипте базиліком, оливками, кедровими горішками, фетою та тзатзикі. Подавайте одразу.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/greek-omelette-with-tzatziki-xf9v44em

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=xf9v44em · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu