# Яйця по-грецьки

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Закуски

Містить: молоко, яйця, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Яйця по-грецьки](https://image.fridge.menu/posts/azxvg6aj/49eb34d2e74f5c63-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 8 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Фета](https://fridge.menu/uk/i/feta)
- 4 од. [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy)
- 50 г [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 10 г [Чорні оливки без кісточок](https://fridge.menu/uk/i/chorni-olyvky-bez-kistochok)
- 6 од. [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 10 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Запечемо червоний болгарський перець у духовці: вимиємо його, витремо паперовим рушником, видалимо плодоніжку, покладемо на деко з папером для випічки. (30 хв)
2. Перець, щоб остигав, перекладемо у миску і накриємо харчовою плівкою.
3. Зваримо яйця: кладемо їх у каструлю і заливаємо холодною водою, від закипання відраховуємо 8-9 хвилин. (9 хв)
4. Охолоджуємо яйця під проточною холодною водою, щоб вони легко очистилися.
5. Очищені яйця розрізаємо навпіл уздовж, виймаємо жовтки в окрему миску, білки розкладаємо на тарілці.
6. Знімаємо шкірку з перцю і нарізаємо його дрібними кубиками. Так само нарізаємо дрібними кубиками фету. (15 хв)
7. Дрібно нарізаємо анчоуси і додаємо їх до перцю та фети, потім додаємо чорні оливки без кісточок.
8. Розтираємо виделкою жовтки і додаємо їх до миски з рештою начинки.
9. Присмачуємо подрібненим базиліком, сіллю, чорним перцем і оливковою олією. Ретельно перемішуємо.
10. Наповнюємо половинки білків отриманою начинкою за допомогою чайної ложки.
11. Ставимо яйця в холодильник. (55 хв)
12. Викладаємо на тарілку листя зеленого салату і розкладаємо на них яйця по-грецьки. Подаємо гостям.

Опубліковано 2025-10-23 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/greek-style-eggs-azxvg6aj

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=azxvg6aj · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu