# Рис у грецькому стилі

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Приготування 45 хв · Гарніри

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рис у грецькому стилі](https://image.fridge.menu/posts/5ornjhl2/21133d16aceadad0-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збиті
- 50 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 150 г гостроверха капуста — дрібно нашаткована
- 2 ч. л. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 20 г в'ялені томати — дрібно нарізані
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — пресовані
- 1 банка [Нут](https://fridge.menu/uk/i/nut)
- 100 г Халумі
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — до смаку
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — до смаку
- 4 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — пресовані
- 50 г в'ялені томати — дрібно нарізані
- 1 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok) — грубо натертий
- 800 г томати рублені консервовані
- 300 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 1 ст. л. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 1 ч. л. сушений розмарин
- 300 мл рис басматі
- 150 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 100 г [Фета](https://fridge.menu/uk/i/feta)
- 80 г [Оливки](https://fridge.menu/uk/i/olyvky)
- 1 жменя [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження

## Кроки

1. З'єднайте яйця, пшеничне борошно та нашатковану капусту в мисці, додайте чебрець, в'ялені томати й часник та добре перемішайте. (5 хв)
2. Дайте суміші постояти 15 хвилин, після чого ще раз ретельно перемішайте. (15 хв)
3. Покладіть нут у блендер або подрібнювач і грубо подрібніть. Додайте подрібнений нут до суміші разом із дрібно накришеним халумі. Сформуйте невеликі круглі котлети розміром з м'яч для гольфу, змащуючи руки олією під час формування. (8 хв)
4. Сформуйте невеликі круглі котлети розміром з м'яч для гольфу, змащуючи руки олією. (5 хв)
5. Викладіть котлети на пергамент і випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці 15-18 хвилин, кілька разів перевертаючи. (17 хв)
6. Влийте олію в сотейник і обсмажте цибулю, часник та в'ялені томати кілька хвилин на середньому вогні до м'якості. (5 хв)
7. Додайте кабачок, нарізані томати, овочевий бульйон, чебрець, розмарин і рис та добре перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 20-25 хвилин, доки рис не стане ідеально м'яким. (23 хв)
8. Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні, доки рис не стане ідеально м'яким. (2 хв)
9. Викладіть грецькі овочеві котлети на тарілку з рисом, покришіть фету та розподіліть оливки, посипавши свіжим орегано. (2 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/greek-style-rice-5ornjhl2

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5ornjhl2 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu