# Пиріг зі стручковою квасолею

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Підготовка 20 хв · Приготування 30 хв · Інше

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг зі стручковою квасолею](https://image.fridge.menu/posts/yi1rpuz3/5fc139fba248a96e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Пісочне тісто](https://fridge.menu/uk/i/pisochne-tisto)
- 400 г [Стручкова квасоля](https://fridge.menu/uk/i/struchkova-kvasolia)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 100 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Промийте стручкову квасолю під проточною водою, обрізавши кінчики.
2. Відваріть квасолю в підсоленій воді 8-10 хвилин, відкиньте на друшляк.
3. Дайте квасолі обсохнути на паперових рушниках.
4. Збийте яйця, поступово додайте рікоту, молоко, сіль і чорний перець, вимішуючи міксером або виделкою.
5. Додайте пармезан до суміші.
6. Розкладіть пісочне тісто у форму для випікання діаметром 26 см, притискаючи до країв і проколюючи поверхню виделкою.
7. Вилийте сирну суміш, викладіть частину квасолі, а зверху ще трохи суміші.
8. Розкладіть решту квасолі променями зверху для прикраси.
9. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин. (30 хв)
10. Дайте пирогу охолонути, потім наріжте та подавайте з рікотою або вершковим сиром.

Опубліковано 2026-01-25 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/green-bean-pie-yi1rpuz3

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=yi1rpuz3 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu