# Салат з зелених квасолевих стручків

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 4 · Підготовка 5 хв · Приготування 10 хв · Салати

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Салат з зелених квасолевих стручків](https://image.fridge.menu/posts/ucjyrc3z/62d670c36c8d888e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Стручкова квасоля](https://fridge.menu/uk/i/struchkova-kvasolia) — свіжа або заморожена
- 50 г в'ялені томати — дрібно нарізані
- 100 мл [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — листя, дрібно нарізані
- 1 од. червона цибуля — нарізана тонкими кільцями
- 100 г [Фета](https://fridge.menu/uk/i/feta) — розкришена
- 50 г [Гарбузове насіння](https://fridge.menu/uk/i/harbuzove-nasinnia)
- 2 скибка [Хліб](https://fridge.menu/uk/i/khlib) — наприклад формовий, нарізаний кубиками
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — вичавлений
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений чорний

## Кроки

1. Обріжте кінчики квасолі. Доведіть до кипіння злегка підсолену воду та покладіть квасолю.
2. Варіть квасолю 2-3 хвилини. (3 хв)
3. Відкиньте квасолю на сито, промийте крижаною водою та дайте стекти.
4. Перекладіть квасолю у миску разом із в'яленими томатами, петрушкою, червоною цибулею та половиною фети.
5. Добре перемішайте та викладіть на блюдо.
6. Розігрійте сковороду, додайте кубики хліба, оливкову олію та часник. Постійно помішуйте, поки хліб не підсмажиться.
7. Посипте флаке-сіллю та перцем, зніміть з вогню і посипте поверх салату.
8. На сковороді обсмажте гарбузове насіння, поки не почне тріскати.
9. Викладіть гарбузове насіння, грінки та решту фети поверх салату.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/green-bean-salad-ucjyrc3z

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ucjyrc3z · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu