# Стручкова квасоля з морквою в орегано

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 2 · Приготування 20 хв · Гарніри

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Стручкова квасоля з морквою в орегано](https://image.fridge.menu/posts/slcby3h5/49b1592d621f17a3-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Стручкова квасоля](https://fridge.menu/uk/i/struchkova-kvasolia)
- 4 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 1 щіпка [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — очищений
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ст. л. [Оцет](https://fridge.menu/uk/i/otset)
- [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — мелений, за смаком

## Кроки

1. Вимийте та очистьте моркву, зрізавши кінчики та зчистивши шкірку, потім наріжте кружальцями завтовшки пів сантиметра.
2. Вимийте стручкову квасолю під проточною водою і обріжте кінчики з обох боків.
3. Приготуйте квасолю і моркву на парі близько 20 хвилин або відваріть окремо у двох каструлях з підсоленою водою 10-15 хвилин.
4. До моркви додайте щіпку цукру, щоб підкреслити її смак.
5. У мисці приготуйте емульсію з оливкової олії, орегано та оцту, перемішайте, додайте очищений часник і мелений чорний перець.
6. Наріжте квасолю на 2-3 частини, з'єднайте з морквою, заправте емульсією та щіпкою солі, добре перемішайте.

Опубліковано 2026-06-14 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/green-beans-with-carrots-and-oregano-slcby3h5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=slcby3h5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu