# Курка на грилі

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Підготовка 75 хв · Приготування 30 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Курка на грилі](https://image.fridge.menu/posts/h3dzvjrs/2db780426222b7c9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. Ціла курка
- [біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- [Вино](https://fridge.menu/uk/i/vyno)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — гілочки
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1/2 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Купити патрану курку, прибрати залишки жиру, лапки, голову та пір'я, обсмалити тушку над конфоркою.
2. Промити курку під проточною водою, дати стекти і нарізати великими шматками.
3. Змішати оливкову олію, біле вино, розмарин, лимонний сік, часник, сіль і чорний перець.
4. Занурити шматки курки в маринад і маринувати щонайменше 1 годину, часто перевертаючи. (60 хв)
5. Підготувати гриль — електричний або вугільний.
6. Викласти шматки курки на змащену, розігріту решітку гриля.
7. Перелити частину маринаду в миску, додати червоне вино, сіль і перець.
8. Змащувати шматки курки маринадом, використовуючи гілочку розмарину.
9. Готувати курку на грилі, часто перевертаючи, до повної готовності (74 °C внутрішня температура).
10. Зняти шматки курки з гриля і подати на стіл.

Опубліковано 2026-02-27 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/grilled-chicken-h3dzvjrs

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=h3dzvjrs · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu