# Смажені на грилі кальмари в маринаді

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Риба

Містить: риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Смажені на грилі кальмари в маринаді](https://image.fridge.menu/posts/2xas6nji/79ee5d2e03402438-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1/2 склянка [Оцет](https://fridge.menu/uk/i/otset)
- 400 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — за смаком
- [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — за смаком
- 1 од. [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera)
- 800 г [Кальмари](https://fridge.menu/uk/i/kalmary)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- 100 г [Оливки](https://fridge.menu/uk/i/olyvky)
- 2 ст. л. [Каперси](https://fridge.menu/uk/i/kapersy)

## Кроки

1. Обсмажити кальмарів на грилі до готовності. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
2. Закип'ятити воду з оцтом, дрібно нарізаними цибулею та часником, а також черешковою селерою.
3. Полити маринадом смажених на грилі кальмарів.
4. Додати петрушку і дати страві охолонути.
5. Додати нарізаний скибками лимон, оливки гаета та каперси в яблучному оцті. (60 хв)

Опубліковано 2026-03-22 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/grilled-marinated-squid-2xas6nji

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2xas6nji · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu