# Лосось на грилі

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Риба

Містить: риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Лосось на грилі](https://image.fridge.menu/posts/n43c390y/e25591723905a369-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Лосось](https://fridge.menu/uk/i/losos)
- 1 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia)
- 1 ст. л. [Каперси](https://fridge.menu/uk/i/kapersy)
- щіпка [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 2 од. [Лавровий лист](https://fridge.menu/uk/i/lavrovyi-lyst)
- 1 од. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Дрібно нарізаємо зелену цибулю разом із каперсами для маринаду.
2. Дрібно нарізаємо чебрець і лавровий лист.
3. З'єднуємо обидві нарізки, додаємо оливкову олію та лимонний сік і перемішуємо до однорідної маси.
4. Додаємо сіль і чорний перець за смаком, переливаємо маринад у ємність. (30 хв)
5. Змащуємо філе лосося маринадом з обох боків і залишаємо просочуватися. (15 хв)
6. Робимо надріз на шкірці лосося і кладемо на гриль цією стороною вниз.
7. Через 1–2 хвилини перевертаємо на інший бік. (2 хв)
8. Змащуємо лосось маринадом і готуємо до готовності, поки риба не прогріється до 63 градусів у найтовстішому місці. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.

Опубліковано 2026-02-06 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/grilled-salmon-n43c390y

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=n43c390y · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu