# Грильований овочевий суп з томатами та перцем

Рецепт від [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/uk/u/nadiayilmaz)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 20 хв · Супи

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Грильований овочевий суп з томатами та перцем](https://image.fridge.menu/posts/f02f04cc/06a1ee3cb4276338-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 700 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 3 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 5 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 600 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 2 ч. л. Сушений чебрець
- 100 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 100 мл [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh)
- 1 жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — грубо нарізаної
- 1 лоток Крес-салат
- 1 банка [Нут](https://fridge.menu/uk/i/nut)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- ½ ч. л. копчена паприка

## Кроки

1. На грилі обваляйте помідори, перець, цибулю та часник в олії, солі та перці, викладіть на решітку й смажте, перевертаючи кілька разів, доки овочі не стануть м'якими.
2. У духовці обваляйте помідори, перець, цибулю та часник в олії, солі та перці, викладіть на деко й запікайте в розігрітій духовці при 180°C 30-35 хвилин. (33 хв)
3. Викладіть грильовані або запечені овочі в блендер з овочевим бульйоном і чебрецем та збийте до кремової консистенції.
4. Додайте вершки, щоб суп став ще більш кремовим і насиченим.
5. Обсмажте нут на сковороді або в духовці, перемішавши з олією та копченою паприкою, до хрусткого стану.
6. Подавайте суп у глибоких тарілках із кремфрешем, петрушкою, крес-салатом та хрустким обсмаженим нутом.

Опубліковано 2026-02-25 · Оновлено 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/grilled-vegetable-soup-f02f04cc

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=f02f04cc · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu