# Цесарка з москато та морквою з ваніллю

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 2 · Приготування 60 хв · М'ясо

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Цесарка з москато та морквою з ваніллю](https://image.fridge.menu/posts/rg4qn79i/01b0c43973c4c1f2-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. Цесарка
- 1 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 од. [Лавровий лист](https://fridge.menu/uk/i/lavrovyi-lyst)
- 70 г Москато
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 2 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — для гарніру
- [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — за смаком
- 1 од. [ванільний стручок](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-struchok)

## Кроки

1. Розігріваємо в каструлі оливкову олію, додаємо моркву та цибулю, обсмажуємо, помішуючи. Ароматизуємо засмажку лавровим листом.
2. Кладемо стегна цесарки в каструлю, обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки. Додаємо сіль і заливаємо москато.
3. Коли вино випарується, зменшуємо вогонь і накриваємо каструлю кришкою.
4. На сковороді розігріваємо оливкову олію, додаємо нарізану моркву, тушкуємо, додавши сіль, ванільний стручок і цукор.
5. Періодично підливаємо воду до цесарки. Приблизно через 40 хвилин цесарка буде готова. (40 хв)
6. Видаляємо лавровий лист, переливаємо соус в окрему посудину і збиваємо блендером до кремової консистенції.
7. Подаємо моркву з ваніллю як гарнір, стегно цесарки зверху з соусом, ванільний стручок — як декорація.

Опубліковано 2026-03-26 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/guinea-fowl-with-moscato-rg4qn79i

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=rg4qn79i · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu