# Торт Гіннес

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 8 · Приготування 60 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Торт Гіннес](https://image.fridge.menu/posts/cm93i08a/dcc4cb4ea94d6c78-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 225 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 225 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 100 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 400 мл [Пиво](https://fridge.menu/uk/i/pyvo)
- 350 г [Коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 250 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 150 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 250 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 2 ст. л. Віскі

## Кроки

1. Наріжте вершкове масло кубиками, покладіть у велику миску і збийте міксером разом із цукром до однорідної гладкої маси.
2. Додавайте яйця по одному, не припиняючи збивати.
3. Всипте просіяний какао-порошок, а потім просіяне борошно разом із розпушувачем.
4. Продовжуючи працювати міксером, влийте гіннес, доки тісто не стане оксамитовим і кремоподібним.
5. Перелийте тісто у форму діаметром 22-24 см, застелену пергаментом, і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 1 години. (60 хв)
6. Дістаньте торт із духовки, дайте йому повністю охолонути, а тим часом приготуйте крем.
7. У мисці збийте маскарпоне та вершковий сир із цукровою пудрою і віскі до оксамитової консистенції.
8. Розподіліть сирний крем по поверхні охололого торта, не розмазуючи його надто рівномірно, а лишаючи хаотичним і пухким.

Опубліковано 2026-07-06 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/guinness-cake-cm93i08a

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=cm93i08a · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu