# Халумі карі

Рецепт від [Inês Carvalho](https://fridge.menu/uk/u/inescarvalho)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · Інше

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Халумі карі](https://image.fridge.menu/posts/frmqukkt/f9ac9f2300fc921f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Халумі](https://fridge.menu/uk/i/khalumi) — нарізаний кубиками
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — нарізана часточками
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно натертий
- 2 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертий
- 1 щіпка [Гвоздика](https://fridge.menu/uk/i/hvozdyka)
- ½ ч. л. [Кардамон](https://fridge.menu/uk/i/kardamon)
- ½ ч. л. [пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli)
- 1 ст. л. [Каррі](https://fridge.menu/uk/i/karri) — середньої гостроти
- 400 г [томати рублені консервовані](https://fridge.menu/uk/i/konservovani-rubleni-tomaty)
- 100 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 80 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — органічний, сік і дрібно натерта цедра
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 300 мл рис басматі
- 25 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 ст. л. [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut) — обсмажене
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — дрібно нарізана
- 4 од. Наан

## Кроки

1. Розігрійте каструлю з олією на середньо-високому вогні та обсмажте кубики халумі до гарної золотистої скоринки. Відкладіть халумі на тарілку. (3 хв)
2. Покладіть цибулю в каструлю, трохи зменшіть вогонь і тушкуйте до м'якості. (4 хв)
3. Додайте часник, імбир, гвоздику, кардамон, пластівці чилі та каррі й добре прогрійте кілька хвилин, поки не з'явиться приємний аромат. (2 хв)
4. Додайте подрібнені помідори в каструлю і доведіть до кипіння. (3 хв)
5. Дайте тихо повариться 10 хвилин, тим часом зваріть рис басматі. (10 хв)
6. Вмішайте в карі вершки та шпинат, добре приправте сіллю, перцем і соком лайма. (2 хв)
7. Додайте обсмажені кубики халумі й добре прогрійте. (2 хв)
8. Подавайте рис із халумі карі в глибоких тарілках, покладіть невеликий шматочок вершкового масла зверху, щоб він розтанув у соусі. Посипте коріандрою та кунжутним насінням і подавайте з наан або пласким хлібом.

Опубліковано 2026-07-21 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/halloumi-curry-frmqukkt

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=frmqukkt · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu