# Халумі в пряному томатному соусі з маслом

Рецепт від [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/uk/u/martakowal)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · Інше

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Халумі в пряному томатному соусі з маслом](https://image.fridge.menu/posts/fw03nupv/3d5837ac414a87e9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 450 г [Халумі](https://fridge.menu/uk/i/khalumi) — нарізаного кубиками
- 2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — нарізаної кільцями
- ½ ч. л. [пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli)
- 1 щіпка [Гвоздика](https://fridge.menu/uk/i/hvozdyka)
- 2 ч. л. [Зіра (кумин)](https://fridge.menu/uk/i/zira-kumyn)
- 3 ч. л. [Гарам масала](https://fridge.menu/uk/i/haram-masala)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаного
- 1 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертого
- 400 г [томати рублені консервовані](https://fridge.menu/uk/i/konservovani-rubleni-tomaty)
- 50 г [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 100 г [Грецький йогурт](https://fridge.menu/uk/i/hretskyi-yohurt)
- 100 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 1 банка квасоля баттер — злита та промита
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 300 мл рис басматі — звареного за інструкцією
- 2 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr)
- 25 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)

## Кроки

1. Розігрійте сковороду на середньому вогні та розтопіть половину вершкового масла.
2. Дайте йому розпуститися й обсмажте халумі до хрусткості та золотисто-коричневого кольору.
3. Відкладіть обсмажений халумі в сторону.
4. Покладіть на сковороду решту вершкового масла, додайте цибулю та спеції.
5. Добре прогрійте спеції, поки цибуля обсмажується і з'являється приємний аромат.
6. Додайте часник, імбир, рублені консервовані томати, томатну пасту, йогурт та вершки для збивання.
7. Добре прогрійте та дайте покипіти 10 хвилин без кришки.
8. Додайте квасолю баттер та обсмажений халумі до соусу, добре приправте свіжомеленим чорним перцем і, за бажанням, трохи сіллю.
9. Дайте покипіти ще 5 хвилин.
10. Подавайте у мисках з рисом, халумі, шматочком вершкового масла та посипкою коріандру.

Опубліковано 2026-07-14 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/halloumi-in-spicy-tomato-sauce-fw03nupv

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fw03nupv · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu