# Рол із сиром халумі та огірковим соусом

Рецепт від [Oleksandr Bondar](https://fridge.menu/uk/u/oleksandrbondar)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Приготування 10 хв · Закуски

![Фото від ШІ: Рол із сиром халумі та огірковим соусом](https://image.fridge.menu/posts/74utrftu/ffaa4d8bfb1300db-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia)
- 100 мл [яблучний оцет](https://fridge.menu/uk/i/yabluchnyi-otset)
- 100 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 50 мл [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 200 мл [Грецький йогурт](https://fridge.menu/uk/i/hretskyi-yohurt)
- 2 од. [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok) — крупно натертий
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно натертий
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 200 г [Халумі](https://fridge.menu/uk/i/khalumi)
- 3 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 0,25 од. [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok)
- 80 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)
- 25 г [Чорні оливки без кісточок](https://fridge.menu/uk/i/chorni-olyvky-bez-kistochok)
- 4 од. плаский хліб
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження

## Кроки

1. Наріжте цибулю тонкими кільцями і покладіть у чисту обварену банку. (5 хв)
2. Закип'ятіть оцет, воду, цукор, перець горошком і спеції в каструлі, доки цукор не розчиниться. (5 хв)
3. Залийте киплячу оцтову суміш на цибулю, закрийте банку. (1 хв)
4. Зберігайте маринована цибуля в прохолодному місці.
5. Розріжте огірки вздовж навпіл і вискребіть насіння ложкою. (3 хв)
6. Крупно натріть огірки, змішайте із сіллю і дайте постояти 5-10 хвилин. (5 хв)
7. Відкиньте на сито і добре віджміть усю вологу. (2 хв)
8. Змішайте огірок з йогуртом і приправте часником, сіллю, перцем і оливковою олією за смаком. (2 хв)
9. Розігрійте олію на сковороді і обсмажте скибки halloumi з обох боків до золотистого та хрусткого стану. (5 хв)
10. Наповніть коржі цацики, овочами, маринованою цибулею, оливками та хрусткою смаженою halloumi. (3 хв)

Опубліковано 2026-07-26 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/halloumi-wrap-with-cucumber-sauce-74utrftu

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=74utrftu · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu