# Капкейки на Хелловін

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Приготування 18 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Капкейки на Хелловін](https://image.fridge.menu/posts/j5n9h3o9/abeccee02244eb6d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 130 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 130 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 130 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1/2 ч. л. [Харчова сода](https://fridge.menu/uk/i/kharchova-soda)
- 1 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 35 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — за смаком
- 250 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 180 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia) — за смаком
- печиво орео — за смаком
- драже смартіз — за смаком
- желейні цукерки-черв'ячки — за смаком
- [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok) — за смаком
- щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. Дайте яйцям і вершковому маслу нагрітися до кімнатної температури приблизно 30 хвилин. (30 хв)
2. У мисці просійте борошно, какао-порошок, щіпку солі, харчову соду та розпушувач і перемішайте.
3. В іншій мисці електричним міксером збийте розтоплене вершкове масло з цукром. Додайте одне яйце, продовжуючи вимішувати до однорідності, потім додайте друге яйце і ще раз добре перемішайте.
4. З'єднайте отриману масу із просіяними сухими інгредієнтами і добре вимішайте дерев'яною ложкою.
5. Застеліть форму для капкейків паперовими формочками і наповніть кожну на 3/4 тістом.
6. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці зі звичайним режимом нагріву 15–20 хвилин. (18 хв)
7. Дайте капкейкам повністю охолонути, перш ніж переходити до хелловінського оформлення.
8. Змастіть поверхню кожного капкейка холодним молоком.
9. Приготуйте крем: у мисці з'єднайте маскарпоне, цукор і трохи вершків для десертів, щоб отримати густий і щільний крем.
10. Перекладіть крем у кондитерський мішок і прикрасьте верх кожного капкейка, створюючи рівний білий шар.
11. Для першого варіанту оздоблення розламайте печиво орео навпіл і покладіть на капкейки половинки начинкою вгору.
12. Завершіть оформлення, зробивши очі совенят із драже смартіз, прикріпивши їх невеликою кількістю крему, а носик і вушка — із подрібнених шматочків решти половинок печива.
13. Для другого варіанту оздоблення розкришіть один капкейк на крихту і обсипте нею решту капкейків.
14. Присипте какао-порошком і покладіть зверху желейні цукерки-черв'ячки.

Опубліковано 2026-07-18 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/halloween-cupcakes-j5n9h3o9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=j5n9h3o9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu