# Солоні мафіни з шинкою і сиром

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Підготовка 17 хв · Приготування 33 хв · Випічка

Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Солоні мафіни з шинкою і сиром](https://image.fridge.menu/posts/0i4l5hvf/398e0b8544a52ae1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 160 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 40 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — трохи додатково для змащування
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 120 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- [Копчена скаморца](https://fridge.menu/uk/i/kopchena-skamortsa) — за смаком, або моцарела
- [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano) — за смаком

## Кроки

1. З'єднуємо борошно з водою та оливковою олією. Додаємо сіль та розпушувач для солоної випічки.
2. Спочатку перемішуємо інгредієнти руками, а потім вимішуємо енергійніше на підпорошеній борошном робочій поверхні, доки тісто не стане гладким.
3. Ділимо тісто на 8 рівних частин і розплощуємо кожну пальцями в округлу форму.
4. У центр кожного кружечка кладемо шинку та скаморцу.
5. Присмачуємо орегано та збризкуємо оливковою олією.
6. Закриваємо тісто у вигляді вузлика, защипуючи краї, і викладаємо у паперові формочки.
7. Змащуємо мафіни оливковою олією.
8. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці. (33 хв)

Опубліковано 2025-10-26 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/ham-and-cheese-muffins-0i4l5hvf

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=0i4l5hvf · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu