# Гамбургери з кабачків

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 40 хв · Інше

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Гамбургери з кабачків](https://image.fridge.menu/posts/yv3un41p/6f52b2dbe98be9f7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 60 г [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Кабачки помийте, обсушіть і натріть на тертці з великими отворами.
2. Натертий кабачок відкиньте на друшляк і добре відіжміть, щоб вийшла зайва волога.
3. Перекладіть кабачок у велику миску, додайте яйця, грана падано, панірувальні сухарі та сіль.
4. Перемішайте виделкою до однорідності, перевіряючи консистенцію маси. Якщо занадто м'яка, додайте 1-2 ст. л. панірувальних сухарів.
5. Викладіть 1-2 столові ложки суміші в кулінарне кільце і добре притисніть, формуючи гамбургер.
6. Зніміть кільце — товщина гамбургера близько 1,5-2 см.
7. Розігрійте оливкову олію на сковороді та обсмажте гамбургери з обох боків до золотистої скоринки.
8. Викладіть готові гамбургери на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир, і подавайте теплими із сезонними овочами.

Опубліковано 2026-05-09 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/hamburhery-z-kabachkiv-yv3un41p

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=yv3un41p · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu