# Картопля "гассельбек"

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Приготування 70 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Картопля "гассельбек"](https://image.fridge.menu/posts/43hz24t2/095d7a79961c1d68-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 6-8 од. [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 2-3 од. [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn)
- 4-5 од. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 40 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Ретельно вимийте картоплю зовні. Біля основи проштрикніть кожну картоплину дерев'яною шпажкою для шашлику наскрізь.
2. Гострим ножем зробіть надрізи кожні 2-3 мм, доходячи до шпажки біля основи.
3. Дрібно наріжте ножем розмарин, чебрець і часник. Змішайте в мисці з сіллю, перцем та пармезаном.
4. Розподіліть ароматну суміш по картоплині між скибочками.
5. Викладіть картоплю гассельбек у змащену маслом форму для запікання та посипте рештою суміші.
6. Скропіть оливковою олією, додайте щіпку солі та запікайте. (70 хв)
7. Дістаньте картоплю гассельбек з духовки та подавайте гарячою.

Опубліковано 2025-11-22 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/hasselback-potatoes-43hz24t2

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=43hz24t2 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu