# Торт-серце на День святого Валентина

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Торт-серце на День святого Валентина](https://image.fridge.menu/posts/rt0mcdpg/949ffee9755deafb-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 125 мл [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 125 г [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 125 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 250 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Ванілін](https://fridge.menu/uk/i/vanilin)
- 1 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 125 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 2 ст. л. [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 250 г [Полуниця](https://fridge.menu/uk/i/polunytsia)
- [Білий шоколад](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-shokolad) — за смаком
- за смаком [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для змащення

## Кроки

1. У каструльці з'єднайте рослинну олію та чорний шоколад, розламаний на шматочки. Розтопіть на повільному вогні, постійно помішуючи.
2. Дайте шоколадній масі охолонути.
3. У великій мисці збийте яйця з цукром вінчиком, додайте йогурт і добре перемішайте до однорідності.
4. Влийте охолоджену шоколадну масу з олією, додайте ванілін, просіяне борошно (поступово, невеликими порціями) і розпушувач для тіста.
5. Ретельно перемішайте тісто.
6. Змастіть маслом і присипте борошном серцеподібну форму. Вилийте тісто у форму.
7. Випікайте в розігрітій духовці з конвекцією за температури 170 градусів (або в звичайній духовці без конвекції за 180 градусів). (50 хв)
8. Перевірте готовність торта за допомогою дерев'яної шпажки — вона має виходити сухою.
9. Готовому торту дайте повністю охолонути, обережно вийміть з форми і переверніть.
10. За бажання розріжте торт на кілька коржів для начинки.
11. Збийте вершки з цукровою пудрою до густоти і вкрийте ними поверхню та боки торта.
12. Промийте полуницю, наріжте кружечками і прикрасьте торт зверху та по боках.
13. Завершіть декор стружкою білого шоколаду і подавайте торт до столу.

Опубліковано 2026-04-03 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/heart-shaped-cake-rt0mcdpg

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=rt0mcdpg · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu