# Песто із свіжих трав

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Основи

Вегетаріанське · Містить: молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Песто із свіжих трав](https://image.fridge.menu/posts/kf5r04z1/d48e464bc833cff5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 10 од. Базилік
- 10 од. М'ята
- 1 пучок Петрушка
- кілька листочків Чебрець
- 40 г Волоський горіх
- Сіль — за смаком
- 40 г Пекоріно Романо
- 40 г Пармезан
- Оливкова олія — за смаком

## Кроки

1. Промийте й добре обсушіть усі трави – базилік, м'яту, петрушку та чебрець.
2. Покладіть трави в чашу блендера, додайте щіпку солі й подрібніть.
3. Додайте пекоріно романо, грана падано, волоський горіх та оливкову олію й збийте до однорідності.
4. Відваріть пасту у підсоленому окропі до стану аль денте, після чого відкиньте на друшляк.
5. Заправте пасту приготованим песто, за потреби додавши ложку води, в якій варилася паста.
6. Подавайте, за бажанням посипавши тертим грана падано.

Опубліковано 2026-05-10 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/herb-pesto-kf5r04z1

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=kf5r04z1 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu