# Локшина з хойсін-соусом, овочами та яйцем

Рецепт від [Priya Raman](https://fridge.menu/uk/u/priyaraman)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 25 хв · Паста

![Фото від ШІ: Локшина з хойсін-соусом, овочами та яйцем](https://image.fridge.menu/posts/f1ujsjcw/21992ed2b6569a60-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 5 ст. л. [Соус хойсин](https://fridge.menu/uk/i/sous-khoisyn)
- 1 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — подріблені
- 1 ч. л. [срірача](https://fridge.menu/uk/i/sriracha)
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim)
- 2 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia)
- 2 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — розрізані навпіл і нарізані скибками
- 400 г [гостроверха капуста](https://fridge.menu/uk/i/hostroverkha-kapusta) — дрібно нашаткована
- 1 од. [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli) — розібрана на суцвіття
- 250 г локшина
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 4 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia)
- 1 ч. л. [пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli)
- 20 г [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut)
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr)

## Кроки

1. Змішайте інгредієнти для хойсін-маринаду в соус.
2. Зваріть локшину на 1 хвилину менше, ніж зазначено на упаковці.
3. Злийте воду з локшини і одразу облийте її крижаною водою, щоб вона не злипалася.
4. Обсмажте моркву, гостроверху капусту та броколі на сковороді з невеликою кількістю олії 2 хвилини на середньо-високому вогні.
5. Додайте локшину на сковороду і залийте хойсін-маринадом, добре перемішайте.
6. Зменшіть вогонь до слабкого.
7. Розігрійте олію на іншій сковороді.
8. Розбийте яйця на сковороду для яєчні та смажте на сильному вогні, щоб краї стали хрусткими, а жовток лишався рідким.
9. Викладіть локшину в миски, зверху покладіть яєчню та посипте кунжутом, пластівцями чилі й коріандром.

Опубліковано 2026-05-05 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/hoisin-noodles-with-vegetables-and-egg-f1ujsjcw

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=f1ujsjcw · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu