# Печиво у формі підкови

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Печиво у формі підкови](https://image.fridge.menu/posts/qrhlumnc/5e2bb3c0d689a33a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 75 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra) — з 1/2 лимона
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — щіпка
- 2 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok) — холодні, з холодильника
- 90 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — холодне, з холодильника
- 150 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)

## Кроки

1. На робочій поверхні насипаємо борошно гіркою, у центр кладемо цукор і два жовтки, додаємо лимонну цедру та сіль, швидко розтираємо пальцями.
2. Додаємо холодне вершкове масло і енергійно вимішуємо тісто, поки не утвориться однорідна кулька.
3. Обгортаємо плівкою і залишаємо відпочивати в холодильнику приблизно 40 хвилин. (40 хв)
4. Беремо тісто невеликими порціями і формуємо циліндрики довжиною близько 10-12 см, вигинаючи їх у формі підкови.
5. Викладаємо заготовки на деко, вистелене пергаментним папером, і випікаємо при 180 градусах 10-15 хвилин. (12 хв)
6. Даємо печиву охолонути, тим часом розтоплюємо чорний шоколад у сотейнику.
7. Занурюємо кінчики охолодженого печива в розтоплений шоколад і викладаємо на решітку, щоб шоколад застиг.

Опубліковано 2026-09-12 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/horseshoe-cookies-qrhlumnc

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=qrhlumnc · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu