# Пиріг на гарячому молоці з лимоном

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Підготовка 27 хв · Приготування 33 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг на гарячому молоці з лимоном](https://image.fridge.menu/posts/sfo9503p/ec3bb94da8673a27-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 120 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 165 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 50 г [картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 120 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 60 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 2 од. [лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 16 г ванільний розпушувач
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Збийте яйця з цукром до світлої пишної маси.
2. Вимийте два лимони, обсушіть і зітріть цедру, додайте до яєчної суміші.
3. У сотейнику з'єднайте молоко з нарізаним кубиками вершковим маслом і нагрівайте на малому вогні, періодично помішуючи, поки масло повністю не розтопиться; зніміть з вогню.
4. До яєчної суміші додайте щіпку солі та просіяний картопляний крохмаль, перемішуючи ложкою або міксером, щоб маса залишалася пишною.
5. Додайте просіяні ванільний розпушувач і борошно, щоб не утворилися грудочки.
6. Влийте молочно-масляну суміш і ще раз перемішайте тісто.
7. Застеліть форму для випікання діаметром 20 см пергаментом і вилийте тісто.
8. Випікайте 30-35 хвилин при 180 градусах, поки пиріг добре не підніметься і не пропечеться всередині. (33 хв)
9. Дістаньте з форми, дайте охолонути, посипте цукровою пудрою і подавайте нарізаним на шматки.

Опубліковано 2026-01-08 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/hot-milk-lemon-cake-sfo9503p

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=sfo9503p · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu