# Печиво-обіймашки

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Підготовка 70 хв · Приготування 20 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Печиво-обіймашки](https://image.fridge.menu/posts/wtu7vm1n/6a7510d5e1986aa4-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 75 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 90 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — холодне
- 2 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1/2 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 130 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 75 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 90 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — холодне
- 2 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 20 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. Насипаємо борошно гіркою з ямкою в центрі, додаємо цукор, вбиваємо жовтки, лимонну цедру та щіпку солі для світлого тіста.
2. Розтираємо інгредієнти пальцями, додаємо холодне вершкове масло і енергійно вимішуємо до однорідної кульки.
3. Обгортаємо світле тісто харчовою плівкою і охолоджуємо в холодильнику. (30 хв)
4. Готуємо какао-тісто: насипаємо борошно гіркою, додаємо цукор, щіпку солі, жовтки, какао-порошок і холодне вершкове масло.
5. Енергійно вимішуємо какао-тісто до однорідної щільної кульки, обгортаємо плівкою і охолоджуємо. (30 хв)
6. Беремо по 7-8 г тіста кожного виду і скручуємо циліндрики довжиною 5-6 см.
7. Вигинаємо циліндрики дугою і з'єднуємо світлий і какао-циліндрик кінцями, утворюючи кільце.
8. Викладаємо печиво на пекарський папір і випікаємо в розігрітій духовці з конвекцією при 160°C. (18 хв)
9. Даємо печиву остигнути і подаємо.

Опубліковано 2026-05-18 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/hug-cookies-wtu7vm1n

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=wtu7vm1n · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu