# Кролятина по-мисливськи

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 120 хв · М'ясо

Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кролятина по-мисливськи](https://image.fridge.menu/posts/bh4t8zwt/a670bb1149468b94-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Кролятина](https://fridge.menu/uk/i/kroliatyna)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 од. [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera)
- 1 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 1 од. [Лавровий лист](https://fridge.menu/uk/i/lavrovyi-lyst)
- 1 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 500 г [Консервовані рублені томати](https://fridge.menu/uk/i/konservovani-rubleni-tomaty)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion) — за смаком
- [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — за смаком
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — за смаком

## Кроки

1. Наріжте цибулю тонкими скибочками, а моркву і черешкову селеру дрібно накришіть. Обваляйте кролятину в борошні.
2. Обсмажте цибулю в оливковій олії, додайте кролятину і обсмажте з усіх боків на сильному вогні.
3. Додайте моркву, селеру та лавровий лист, обсмажуйте. (5 хв)
4. Влийте біле вино, дайте йому випаруватися, додайте помідори та чорний перець. Готуйте. (5 хв)
5. Додайте м'ясний бульйон та нутрощі кролика.
6. Тушкуйте кролятину на середньо-слабкому вогні, за потреби доливаючи бульйон. (60 хв)
7. Приблизно на половині готування додайте листочки базиліку за бажанням.

Опубліковано 2025-10-07 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/hunter-style-rabbit-bh4t8zwt

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=bh4t8zwt · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu