# Курка по-мисливськи

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 50 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Курка по-мисливськи](https://image.fridge.menu/posts/cm7eckxs/fc17c7b3b1a8f4d8-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. Ціла курка — близько 1 кг
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 2 од. [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 гілочка [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn)
- 1/2 склянка [Вино](https://fridge.menu/uk/i/vyno)
- 400 г Томатна пасата
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Цибулю, моркву та черешкову селеру нарізаємо великими шматками й подрібнюємо в блендері до однорідної маси.
2. Перекладаємо овочеву масу на сковороду з невеликою кількістю оливкової олії й обсмажуємо кілька хвилин, додавши часник і розмарин.
3. Додаємо курку, попередньо очищену та нарізану на шматки, і готуємо приблизно 7-8 хвилин, перевертаючи для рівномірного просмажування. (8 хв)
4. Вливаємо червоне вино й даємо йому випаруватися, готуючи ще кілька хвилин, щоб курка просочилася ароматом. Додаємо сіль за смаком і прибираємо розмарин і зубчики часнику.
5. Вливаємо томатну пасату та розводимо склянкою води. Накриваємо кришкою й тушкуємо 30-35 хвилин, періодично перевертаючи курку. Готовність: усередині 74 °C.
6. Готову курку по-мисливськи викладаємо на тарілки й подаємо гарячою.

Опубліковано 2025-10-24 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/hunters-chicken-cm7eckxs

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=cm7eckxs · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu