# Торт-морозиво з шоколадно-карамельними шматочками

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 8 · Підготовка 15 хв · Приготування 45 хв · Десерти

![Фото від ШІ: Торт-морозиво з шоколадно-карамельними шматочками](https://image.fridge.menu/posts/rtecjhzy/a5401d5adb857edf-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Фундук](https://fridge.menu/uk/i/funduk)
- 150 г цукрова пудра
- 0.5 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 4 од. яєчні білки
- 1 од. ванільний стручок
- 75 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 4 од. яєчні жовтки
- 500 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 150 г шоколадний батончик дайм — подрібнений
- 74 г шоколадний батончик дайм — грубо подрібнений
- 50 г шоколадні кульки
- 1 щіпка Їстівний золотий пил — або бронзовий
- 1 од. кондитерська стрічка — для форми

## Кроки

1. Розігрійте духовку до 150°C (конвекція) і випікайте лісові горіхи близько 15 хвилин, поки шкірка не стане крихкою. (15 хв)
2. Загорніть горіхи в чисту тканину і зітріть з них шкірку.
3. Подрібніть горіхи в кухонному комбайні до дрібного помелу. Змішайте їх з цукровою пудрою та розпушувачем.
4. Збийте яєчні білки до пишної та твердої піни.
5. Обережно вмішайте білки в горіхову суміш. Вилийте тісто у змащену форму діаметром 20 см.
6. Випікайте при 175°C (конвекція) протягом 30 хвилин. (30 хв)
7. Дайте коржу охолонути, не виймаючи з форми.
8. Розріжте стручок ванілі, вискребіть насіння і змішайте їх із цукром.
9. Збийте ваніль, цукор і яєчні жовтки до пишної маси.
10. Збийте вершки до стану збитих вершків.
11. Обережно вмішайте вершки у яєчну масу і додайте подрібнений Daim.
12. Встановіть кондитерську стрічку по краю розбірної форми, вилийте морозивний крем на охолоджений корж.
13. Поставте торт-морозиво в морозильник щонайменше на 5 годин. (300 хв)
14. Дістаньте торт-морозиво з морозильника за 10 хвилин до подачі. (10 хв)
15. Обережно зніміть форму і стрічку. Викладіть торт на блюдо.
16. Посипте подрібненим Daim і прикрасьте шоколадними кульками в їстівному бронзовому пилу.

Опубліковано 2026-07-11 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/ice-cream-cake-rtecjhzy

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=rtecjhzy · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu