# Індійський рис

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 15 хв · Гарніри

Містить: горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Індійський рис](https://image.fridge.menu/posts/cv97drxe/cf1c6629049d1e69-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 мл [Рис](https://fridge.menu/uk/i/rys)
- 50 мл [Рис](https://fridge.menu/uk/i/rys)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаного
- 2 од. [Фініки](https://fridge.menu/uk/i/finiky) — дрібно нарізані
- 1 ч. л. [Куркума](https://fridge.menu/uk/i/kurkuma) — молена
- 1 щіпка [Кайенський перець](https://fridge.menu/uk/i/kaienskyi-perets)
- 1 ч. л. [Кардамон](https://fridge.menu/uk/i/kardamon) — молений
- 1 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia) — молена
- ½ ч. л. [Гвоздика](https://fridge.menu/uk/i/hvozdyka) — молена
- 1 ч. л. [Кмин](https://fridge.menu/uk/i/kmyn) — молений
- 30 г [Кеш'ю](https://fridge.menu/uk/i/keshiu)
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — свіжа
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений

## Кроки

1. Відварити рис за інструкцією на упаковці.
2. На сковороді розігріти трохи олії та обсмажити цибулю і часник до м'якості цибулі, додати нарізані фініки та спеції, добре перемішати.
3. Додати відварений рис басматі, чорний рис та кешью і добре прогріти, помішуючи, протягом 5 хвилин. (5 хв)
4. Приправити сіллю і перцем та посипати свіжою коріандрою.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/indian-rice-cv97drxe

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=cv97drxe · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu