# Пиріг з джемом і безе

Рецепт від [Jonas Weber](https://fridge.menu/uk/u/jonasweber)

Порцій: 8 · Приготування 30 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг з джемом і безе](https://image.fridge.menu/posts/k4q0wdrj/28482fb424e92d64-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 125 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — м'яке, кімнатної температури
- 125 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 4 од. яєчні жовтки
- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 2 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — дрібно натерта цедра
- 150 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 200 мл [Варення](https://fridge.menu/uk/i/varennia)
- 4 од. яєчні білки
- 225 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ч. л. ванільний цукор
- 1 ч. л. яблучний оцет
- 1 ст. л. цукрова пудра

## Кроки

1. Збийте масло з цукром до пишної консистенції. Додавайте яєчні жовтки по одному, перемішуючи.
2. Змішайте борошно, розпушувач і цедру лимона. Поступово додайте молоко і борошняну суміш.
3. Розподіліть тісто у формі 25 × 30 см. Випікайте у духовці при 175 градусах 20 хвилин. (20 хв)
4. Збийте яєчні білки до пишної піни з твердими піками.
5. Поступово вмішайте ванільний цукор, цукор і яблучний оцет. Збивайте 10 хвилин. (10 хв)
6. Дістаньте корж з духовки. Змастіть полуничним варенням і розподіліть меренгу зверху.
7. Посипте цукровою пудрою. Допікайте в духовці ще 10 хвилин. (10 хв)
8. Дайте торту охолонути у формі перед подачею.

Опубліковано 2026-06-21 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/jam-meringue-pie-k4q0wdrj

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=k4q0wdrj · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu