# Джамбалая з куркою та чорізо

Рецепт від [Oleksandr Bondar](https://fridge.menu/uk/u/oleksandrbondar)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 35 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Джамбалая з куркою та чорізо](https://image.fridge.menu/posts/d03gvbow/8b8407c33ee8ebc4-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka) — нарізане кубиками
- 100 г чорізо — нарізане кубиками
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 1 ч. л. пластівці чилі
- ½ ч. л. [Гвоздика](https://fridge.menu/uk/i/hvozdyka)
- 1 ч. л. [Паприка](https://fridge.menu/uk/i/papryka)
- 1 ч. л. Сушений чебрець
- 1 ч. л. [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano)
- 1 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets) — дрібно нарізаний
- 3 стебла [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera) — дрібно нарізана
- 3 ст. л. [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 400 г томати рублені консервовані
- 300 г рис басматі
- 600 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 125 г [Креветки](https://fridge.menu/uk/i/krevetky)
- 1 [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — сік та дрібно натерта цедра
- ½ ч. л. [Гострий соус](https://fridge.menu/uk/i/hostryi-sous) — до смаку
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 1 жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізана
- 2 стебла [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — дрібно нарізана

## Кроки

1. Розігрійте оливкову олію в каструлі, додайте куряче м'ясо разом із чорізо та обсмажте з усіх боків до рум'яної скоринки.
2. Додайте цибулю, часник, пластівці чилі, мелену гвоздику й паприку, зменшіть вогонь і готуйте, поки цибуля не стане м'якою.
3. Додайте чебрець, орегано, болгарський перець, селеру, томатну пасту, подрібнені помідори та необварений рис басматі.
4. Влийте бульйон, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин.
5. Вимкніть вогонь і дайте каструлі постояти під кришкою 15 хвилин або поки рис не стане м'яким.
6. Наприкінці додайте креветки, сік і цедру лайма, приправте сіллю, перцем і гострим соусом за смаком.
7. Подавайте з гострим соусом, яким можна присмачити страву за бажанням, дрібно нарізаною петрушкою, зеленою цибулею та часточками лайма.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/jambalaya-d03gvbow

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=d03gvbow · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu