# Кайзершмаррн

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кайзершмаррн](https://image.fridge.menu/posts/qan0dxql/efce59935fa0a28b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 50 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 60 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Ром](https://fridge.menu/uk/i/rom)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 жменя [Родзинки](https://fridge.menu/uk/i/rodzynky)
- 1 од. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком
- журавлинний конфітюр — за смаком

## Кроки

1. Розбийте яйця в миску, додайте половину цукру та борошно. Злегка збийте, потім влийте молоко, продовжуючи перемішувати.
2. Додайте ром і щіпку солі, перемішайте до однорідності.
3. Розігрійте антипригарну сковороду діаметром 24 см і розтопіть на ній вершкове масло.
4. Вилийте тісто, рівномірно розподіліть по сковороді та готуйте на слабкому вогні. (3 хв)
5. Коли основа почне загусати, посипте зверху родзинками.
6. Розділіть масу навпіл і обережно переверніть дерев'яною лопаткою, щоб підсмажити й з іншого боку.
7. Грубо розламайте солодкий омлет на шматочки прямо в сковороді.
8. Посипте залишком цукру всю поверхню, обережно перемішайте, щоб цукор рівномірно розподілився та карамелізувався.
9. Подавайте прямо зі сковороди або переклавши на тарілку, прикрасивши цукровою пудрою та журавлинним конфітюром.

Опубліковано 2026-08-09 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/kaiserschmarrn-qan0dxql

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=qan0dxql · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu