# Суп з капустою кейл

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 15 хв · Супи

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Суп з капустою кейл](https://image.fridge.menu/posts/wd3sgo6o/657b1f1f01738c45-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 800 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia) — очищена і нарізана кубиками
- 1,2 л [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 250 г [капуста кейл](https://fridge.menu/uk/i/kapusta-keil) — дрібно нарізана
- 100 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

### Топінг

- 1 од. [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko) — нарізане кубиками
- 100 мл [Гарбузове насіння](https://fridge.menu/uk/i/harbuzove-nasinnia) — обсмажене на сковороді

## Кроки

1. Обсмажте цибулю і часник у каструлі з олією на середньому вогні, доки цибуля не стане м'якою (5 хв)
2. Додайте картоплю та овочевий бульйон, доведіть до кипіння (близько 100°С) (3 хв)
3. Варіть під кришкою, доки картопля не стане м'якою (7–8 хвилин) (8 хв)
4. Додайте капусту кейл і варіть ще 3 хвилини (3 хв)
5. Додайте вершки і збийте суп блендером до повітряної кремової консистенції (гладка, без грудочок) (2 хв)
6. Приправте сіллю і перцем до смаку (1 хв)
7. Подавайте гарячий суп з яблуком, нарізаним кубиками, і обсмаженим гарбузовим насінням

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/kale-soup-wd3sgo6o

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=wd3sgo6o · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu