# Фокачча з борошна камут

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Підготовка 90 хв · Приготування 30 хв · Випічка

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фокачча з борошна камут](https://image.fridge.menu/posts/gqi9k148/23157682461c66bd-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г Борошно камут
- 250 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 15 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 10 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 20 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi) — або 1 пакетик сухих дріжджів
- 100 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 од. [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Просіюємо борошно камут. Додаємо дріжджі, розчинені в невеликій кількості теплої води, цукор, сіль і оливкову олію.
2. Замішуємо тісто, поступово вливаючи тонкою цівкою теплу воду, доки вона повністю не ввібрається, поки тісто не стане гладким і еластичним.
3. Формуємо кульку з тіста і залишаємо відпочивати. (60 хв)
4. Беремо форму для піци й застеляємо її папером для випічки або змащуємо олією.
5. Викладаємо тісто на форму і розтягуємо пальцями по всій поверхні.
6. Змащуємо поверхню фокаччі оливковою олією та бризкаємо водою для вологості.
7. Розтираємо гілочку розмарину по поверхні та додаємо крупинки крупної солі.
8. Залишаємо тісто відпочивати. (30 хв)
9. Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці. (30 хв)

Опубліковано 2026-06-12 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/kamut-flour-focaccia-gqi9k148

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=gqi9k148 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu