# Холодний салат з нутом

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 2 · Приготування 30 хв · Салати

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Холодний салат з нутом](https://image.fridge.menu/posts/ids480or/00fb3a7839611269-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 банка [Нут](https://fridge.menu/uk/i/nut)
- 100 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 0.5 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 1 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 100 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 1 од. [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- [чорні оливки](https://fridge.menu/uk/i/chorni-olyvky) — за смаком
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 4 ст. л. [яблучний оцет](https://fridge.menu/uk/i/yabluchnyi-otset)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Ретельно помийте всі овочі та поставте закипати літр води для варіння моркви та кабачка.
2. Варіть моркву та кабачок щонайменше 15 хвилин, або поки вони не стануть м'якими. (15 хв)
3. Відкиньте овочі на друшляк і наріжте кружальцями.
4. Очистіть болгарський перець від білої серцевини і насіння, промийте, обсушіть і наріжте шматочками.
5. Розігрійте чайну ложку оливкової олії і обсмажуйте перець на дуже слабкому вогні. (15 хв)
6. Додайте нарізану соломкою копчену панчетту та 4 ст. л. яблучного оцту, готуйте до готовності панчетти.
7. Відкрийте банку нуту, промийте його під проточною водою і додайте до помідорів черрі пакіно.
8. Дрібно наріжте цибулю і додайте її до помідорів та нуту.
9. Додайте суміш перцю з панчеттою, зварені моркву й кабачок, чорні оливки та нарізану кубиками моцарелу, перемішайте.
10. Приправте сіллю і чорним перцем за смаком, заправте оливковою олією.

Опубліковано 2026-06-12 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/kholodnyi-salat-z-nutom-ids480or

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ids480or · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu